Casa Felix Catering ofrece auténtico catering español en Miami, especializado en paella, tapas y menús buffet familiares. Cocinamos productos frescos en nuestras instalaciones para eventos privados, fiestas, reuniones corporativas y celebraciones en todo Miami y el sur de Florida. Nuestro catering de paella española es ideal para cumpleaños, bodas y eventos especiales donde los invitados pueden disfrutar de sabores tradicionales servidos al estilo familiar.
MENÚ DE CATERING
Todos los artículos tienen precio por persona. Se requiere un pedido mínimo de comida de $500 por evento.
Lados
Ensalada mezclada
Mezcla de lechugas, tomate, cebolla, pepino y aderezo de aceite de oliva.
7 US$
Ensalada de queso de cabra
Ensalada mixta, queso de cabra, miel, nueces, remolacha, peras y vinagre de jerez.
8 US$
Gazpacho
Sopa fría de tomate con pepino, pimientos y aceite de oliva.
5 US$
Pan con tomate
Pan crujiente frotado con tomate fresco, ajo, aceite de oliva y sal marina.
3,5 US$
Tapas
Ensaladilla Rusa
Ensalada cremosa de patatas española con zanahorias, huevo, pimientos del piquillo, aceitunas, anchoas, mayonesa y guindilla.
7 US$
Patatas Bravas
Patatas crujientes cortadas en dados, servidas con salsa brava tradicional y alioli.
7 US$
Tortilla Española
Tortilla clásica española de patata y cebolla, servida a temperatura ambiente.
8 US$
Cojonudos
Pan tostado cubierto con morcilla, chorizo y huevo de codorniz.
4 US$
Gambas al Ajillo
Gambas salteadas con ajo, aceite de oliva, un toque de chile, brandy y pan.
18 US$
Chorizo a la Sidra
Chorizo español cocinado lentamente en sidra.
7 US$
Mejillones Al Marinera
Mejillones cocinados en salsa de tomate y vino blanco, acompañados de pan.
10 US$
Croquetas de Jamón Serrano
Croquetas crujientes de bechamel cremosa con jamón serrano español.
3 US$
Buñuelos de Bacalao
Buñuelos de bacalao crujientes, ligeramente fritos y servidos con salsa alioli.
4 US$
Panceta de cerdo glaseada
Panceta de cerdo cocinada a fuego lento en salsa de pimientos piquillo asados.
7 US$
Paté de pollo
Paté de hígado cremoso cubierto con gelatina de higos y pan.
4 US$
Gratinado de coliflor
Coliflor asada al horno con bechamel de queso manchego.
7 US$
Huevos rellenos
Huevos rellenos clásicos cubiertos con salsa romesco, jamón serrano y pan.
3,5 US$
Entrees
Costillas a la barbacoa con sangría
Costillas a la barbacoa cocinadas a fuego lento y glaseadas con reducción de sangría barbacoa, servidas con patatas asadas al romero.
15 US$
Pescado al horno al estilo catalán
Pescado al horno con tomate, ajo, aceite de oliva, espinacas, brócoli, pasas, piñones y vino blanco.
18 US$
Paella de pollo
Arroz con azafrán, pollo, judías blancas, judías verdes, caldo de pollo, sofrito, pimiento piquillo, aceitunas, alioli de ajo y limón.
22 US$
Paella de pollo y gambas
Arroz con azafrán, pollo, judías blancas, judías verdes, caldo de pollo, sofrito, pimiento piquillo, aceitunas, alioli de ajo y limón.
25 US$
Paella mixta
Arroz con azafrán, pollo, gambas, calamares, mejillones, almejas, caldo de pollo, judías verdes, pimiento piquillo, alioli de ajo y limón.
28 US$
Paella vegetariana
Arroz con azafrán, alcachofas, espárragos, zanahorias, judías verdes, calabacín, caldo de verduras, tomates, pimentón ahumado, alioli de ajo y limón.
24 US$
Paella de marisco
Arroz con azafrán, gambas, calamares, mejillones, almejas, caldo de pescado, judías verdes, pimiento piquillo, sofrito, brandy, alioli de ajo y limón.
30 US$
Paella negra
Arroz cocido en tinta de calamar, calamares, camarones, almejas, caldo de pescado, pimiento piquillo, alioli de ajo y limón.
24 US$
Paella castellana
Arroz con azafrán, pollo, costillas de cerdo, salchichas, pimientos, cebolla, ajo, tomillo, sofrito, romero, vino blanco seco, alioli de ajo y limón.
45 US$
Postres
Our desserts are made in house by our pastry chef
Tres Leches
Bizcocho de vainilla empapado en salsa tres leches, cubierto con crema batida y fresas.
7 US$
Crema catalana
Natillas españolas cubiertas con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente.
6 US$
Flan
Un flan suave al horno cubierto con una rica salsa de caramelo dorado.
7 US$
DAMOS SERVICIO A MIAMI Y SUS ALREDEDORES.
Casa Felix Catering ofrece servicios de catering español y estaciones de paella en vivo para eventos en todo Miami, incluyendo Coral Gables, Brickell, Coconut Grove, Pinecrest, Doral, Miami Beach y más.
