MENÚ DE CATERING

Mezcla de lechugas, tomate, cebolla, pepino y aderezo de aceite de oliva.

Ensalada mixta, queso de cabra, miel, nueces, remolacha, peras y vinagre de jerez.

Sopa fría de tomate con pepino, pimientos y aceite de oliva.

Pan crujiente frotado con tomate fresco, ajo, aceite de oliva y sal marina.

Ensalada cremosa de patatas española con zanahorias, huevo, pimientos del piquillo, aceitunas, anchoas, mayonesa y guindilla.

Patatas crujientes cortadas en dados, servidas con salsa brava tradicional y alioli.

Tortilla clásica española de patata y cebolla, servida a temperatura ambiente.

Pan tostado cubierto con morcilla, chorizo y huevo de codorniz.

Gambas salteadas con ajo, aceite de oliva, un toque de chile, brandy y pan.

Chorizo español cocinado lentamente en sidra.

Mejillones cocinados en salsa de tomate y vino blanco, acompañados de pan.

Croquetas crujientes de bechamel cremosa con jamón serrano español.

Buñuelos de bacalao crujientes, ligeramente fritos y servidos con salsa alioli.

Panceta de cerdo cocinada a fuego lento en salsa de pimientos piquillo asados.

Paté de hígado cremoso cubierto con gelatina de higos y pan.

Coliflor asada al horno con bechamel de queso manchego.

Huevos rellenos clásicos cubiertos con salsa romesco, jamón serrano y pan.

Costillas a la barbacoa cocinadas a fuego lento y glaseadas con reducción de sangría barbacoa, servidas con patatas asadas al romero.

Pescado al horno con tomate, ajo, aceite de oliva, espinacas, brócoli, pasas, piñones y vino blanco.

Arroz con azafrán, pollo, judías blancas, judías verdes, caldo de pollo, sofrito, pimiento piquillo, aceitunas, alioli de ajo y limón.

Arroz con azafrán, pollo, judías blancas, judías verdes, caldo de pollo, sofrito, pimiento piquillo, aceitunas, alioli de ajo y limón.

Arroz con azafrán, pollo, gambas, calamares, mejillones, almejas, caldo de pollo, judías verdes, pimiento piquillo, alioli de ajo y limón.

Arroz con azafrán, alcachofas, espárragos, zanahorias, judías verdes, calabacín, caldo de verduras, tomates, pimentón ahumado, alioli de ajo y limón.

Arroz con azafrán, gambas, calamares, mejillones, almejas, caldo de pescado, judías verdes, pimiento piquillo, sofrito, brandy, alioli de ajo y limón.

Arroz cocido en tinta de calamar, calamares, camarones, almejas, caldo de pescado, pimiento piquillo, alioli de ajo y limón.

Arroz con azafrán, pollo, costillas de cerdo, salchichas, pimientos, cebolla, ajo, tomillo, sofrito, romero, vino blanco seco, alioli de ajo y limón.

Bizcocho de vainilla empapado en salsa tres leches, cubierto con crema batida y fresas.

Natillas españolas cubiertas con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente.

Un flan suave al horno cubierto con una rica salsa de caramelo dorado.